Ayder Balı

Ayde Balı Nedir

 

Bal, arıların çiçeklerden topladığı nektarların, kendi vücutlarından salgıladıkları bir takım enzimlerle işlenmesi sonucu, dayanıklı, yoğun ve yüksek besin değeri içeren bir gıda maddesine dönüştürülmesi ile elde edilir.

Bitki örtüsüne dayalı bir ürün olduğu için üretimin yapıldığı bölgenin rakımı ve bitki örtüsünün çeşitliliği balın kalitesini belirleyici unsurlardandır. Ayder balının üretildiği bölgenin rakımı 1500 metrenin üzerinde olduğu için bitki örtüsü daha çok çeşitliliğe ve yoğunluğa sahiptir.
 

Çoğunluğu endemik olmak üzere bölgede yaklaşık 1500 çeşit bitki türü bulunmaktadır. Bu yüksek rakım ve zengin flora Ayder balını kaliteli ve tıbbi değerleri yüksek hale getirmektedir. Bu bölgeye uygun arı ırkı olan Kafkas arılarının nektar taşıdığı yamaçlara yakın yerleşim alanı olmaması, suni gübre dayalı zirai faaliyette bulunulmaması dolayısıyla yakın çevrede zirai ilaçlama yapılmaması balın kalitesini düşürecek etkenleri ortadan kaldırmaktadır.

Ayder Balı Faydaları

 

– Bal, vitamin, mineral, aminoasit ve enzimler gibi pek çok yaşamsal madde içermektedir.

– Bir yemek kaşığı bal, 64cal enerji sağlayarak kaslar için yakıt görevi yapmaktadır.

– Bitkilerin nektarlarından elde edildiği için, onların şifa veren pek çok özelliğini taşımaktadır.

– Balın antimikrobiyal ve antifungal etkisi sayesinde yaraları dezenfekte ettiği, bakteri ve mantar gelişimini önlediği çeşitli çalışmalarla belirlenmiştir.

– Balın bağışıklık sistemini kuvvetlendirdiği, yara ve iltihapların iyileşmesinde olumlu etki sağladığı bilinmektedir.

– Balın antioksidan aktivitesi gösteren maddeler içerdiği de bilinmektedir. Bal, yapısındaki tokoferol, askorbikasit, flavonoidler ve diğer fenolik maddeler nedeniyle antioksidatif etkiye sahiptir.

– Mide-bağırsak sistemi üzerinde düzenleyici etkiye sahiptir.

– Karaciğer hastalıklarına iyi gelir. Baldaki ciholin karaciğerin fonksiyonunu kuvvetlendirir hücrelerinde toplanan yağın atılmasını sağlar.

– Damar sertliğini ve tıkanıklığını tedavi eder, ağız yaralarını iyileştirir, cilt bozukluğunu, cilt lekelerini giderir.

– Bronşite öksürüğe ve bademcik iltihabına iyi gelir.

– Büyüme ve gelişmeyi hızlandırır, hafızayı güçlendirir, saç dökülmesini önler.

– İdrar söktürür, mesane yollarını temizler iltihabını giderir.

– Kanı temizler, kasları güçlendirir ve kemikleri kuvvetlendirir.

– Dolayısı ile bağışıklık sistemini ayakta tutarak önemli hastalıklara karşı koruma sağlar

– Hastalıkların ilerlemesini durdurur

– Yapılan çalışmalar ile Ayder balının tedavi desteklerinde hastalara çok büyük faydaları tespit edilmiştir.